fait maison

 

Encore du retard sur le blog, promis ce n'est plus que l'affaire de quelques semaines ! Je consacre mon temps libre à mes révisions et les journées sont beaucoup trop courtes.

Chez les Babyz en ce moment, ça bouge BEAUCOUP. Je n'ai jamais autant compris le terme ORGANISATION.

Bébé Z est partie, à mon plus grand regret et sa maman comme moi esperons pouvoir retravailler ensemble un de ces jours.

A-J étant toujours au Cameroun, une nouvelle petite copine est venue nous rejoindre. Une autre Z, qui a 16 mois. Une petite chipie un peu cascadeuse, toute rigolote et qui sait ce qu'elle veut !

Je vous laisse avec quelques images de notre mois d'Avril, chez Nounou :

 

 

Il y a peu j'ai testé une recette de la jolie Alice Esmeralda : les empanadas végétaliens. De véritables empanadas mais donc SANS VIANDE.

Cette recette a eu un tel succés auprès des enfants que je vous la fait partager aussi. Ce mélange de sucré dû à la pâte brisée et du salé est juste une tuerie ! En plus ça tient dans la main, les enfants les mangent comme un petit sandwich et ça, ça leur plaît beaucoup !

Crédit photo : Alice esmerala

 

Il vous faut :

- de la pâte brisée

-un bol

- du hâché végétal type sojasun

- un oignon

- des olives vertes ( ou des poivrons, poireaux etc , un légumes que vous avez sous la main !)

- du persil

- du cumin

- du paprika

- de l'huile d'olive

Pour ceux qui ne connaissent pas le hâché végétal, il s'agit d'un simili carné entièrement réalisé avec des produits végétaux ( soja, oignons, concentré de tomate ...) et riche en protéines (mais végétales !). On s'en sert de base pour les bolognaises, les lasagnes, légumes farcis etc etc. Et il ne contient aucun cadavre ;-)

Si vous l'achetez Bio c'est mieux évidemment, mais si comme moi vous n'allez pas à l'épicerie bio tous les 4 matins, vous le trouverez dans n'importe qu'elle grande surface au rayon des plats traiteurs ( à côté des croques monsieurs et des pizzas !).

 

Marche à suivre :

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, ajoutez vos légumes et le hâché.

Une fois le hâché cuit (très rapide), ajoutez vos épices, le persil.

Laissez le tout reposer au frais 1h au minimum.

Réalisez des disques dans la pâte brisée à l'aide de votre bol.

Déposez un peu de farce au centre de chaque disque, repliez en deux et fermez le croissant avec vos doigts en rabattant tout le long.

15 minutes au four et c'est prêt !

        

 

Et voilà :) vous verrez c'est vraiment super bon !!! Et les enfants adorent :)

 

 

Blog d'Alice Esmeralda : http://www.alice-esmeralda.fr/

 

 

Cette année pour la fête des papas, les plus petits (qui sont déjà moyens chez moi hein : 20 mois, 2 ans et 2 ans et demi) ont réalisés un pot à crayons. Une base en carton, ils se sont amusés à peindre, à décorer, il y avait des paillettes partout, de la peinture dans les cheveux ... bref activité normale quoi !

Les deux plus grands ont réalisés une carte en complément des cadeaux qu'ils ont fabriqués à l'école. Du coloriage, de la déco, des steackers ...

J'espère que les papas ont été contents de leurs cadeaux et ont passé une bonne journée :)

Il ne fait pas beau dehors ?

Tout est gris et triste et pourtant les enfants ont la pêche ?

Une grande serviette ou une nappe et hop ! Un pique-nique à l'intérieur à l'heure du déjeuner !

Je crois qu'il n'y a pas besoin de leur demander si ça leur a plu :)

Quelques recettes de repas pour bébés / enfants testées il y a peu et que mes Babyz ont adoré : 

Purée de légumes verts :

- pâtes complètes 

-légumes verts frais/surgelés ( brocolis, haricots verts, petits pois)

-basilic, huile d'olive 

Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps et à feu doux. 

Mixer, C'est prêt !

 

Purée Orange : 

- carottes

-1 navet boule d'or

-de la semoule cuite

Cuire le navet et les carottes à la vapeur. 

Ajouter les dans un blender en ajoutant la semoule et un filet d'huile d'olive.

Mixer, C'est prêt !

 

Purée de courgettes :

-pommes de terres

-courgette

-persil frais

-huile de sésame grillé

Cuire les pommes de terre et la courgette à la vapeur ( vous pouvez faire cuire à l'eau évidemment mais la vapeur gardera le maximum de vitamines), mettez les dans le blender avec du persil et une cuillère à café d'huile de sésame grillé. 

Mixer, c'est prêt !!! 

 

 

Voilà ce n'est pas difficile de faire manger des légumes aux enfants ;) Pour les plus grands, servir les féculents à part ou mixer plus grossièrement. 

 

Le petit dernier est entré dans ma cuisine la semaine dernière ! 

Moi qui suis une grande adepte du fait maison je suis vraiment excitée de mon nouveau joujou, qui me fait gagner un temps fou le soir pour la préparation des petits plats de S et de Craquotte le mercredi ! Et oui car avec mon nouveau joujou, je n'ai qu'à peler les légumes :) il m'est même arrivée de faire le repas à 11h15 en rentrant de ballade un jour, et tout été prêt à 11h30 ! Le tout bien-sûr cuit à la vapeur pour conserver le maximum de nutriments et de saveurs alors j'en suis déjà folle amoureuse ! 

En plus, pour ceux qui cuisinent, vous savez comme moi que peler, couper, cuire, égoutter, mixer, transvaser demande quand même beaucoup de nettoyage par la suite. Et là, tout est plus simple car sur le même appareil, aucune fuite d'eau , tout se rince et se lave facilement ... enfin bref pour l'instant j'en suis vraiment ravie ! 

Les Babyz ont pu goûter cette semaine une purée de courgettes/pommes de terre/muscade/persil, une compote de pommes/banane/vanille et cannelle, et une purée de pois chiches/courgettes à la menthe ! 

Hâte de tester encore plus de recettes :)