Atelier pâtisserie et recette : Bouchées-Mousses choco/coco

Nouvelle semaine qui commence, la plus longue du mois de Mai Clin d'œil

Ce matin j'avais préparé de quoi faire un super atelier pâtisserie

C'est une recette faite POUR les enfants avec PLEINS de choses à mettre Sourire 

Tous les ingrédients étaient séparés : ingrédients secs, ingrédients liquides et ingrédients magiques

Je les ai également tous mis dans des récipients avec les quantités prêtes à l'avance, pour que les petits puissent s'amuser à transvaser autant qu'ils le souhaitent. 

Le transvasement est un outil avant tout ludique pour l'enfant, mais il apporte également une meilleure coordination des gestes et quand il est réalisé de contenant à contenant, il aide à intégrer la notion de "vider-remplir" utile à l'aprentissage de la propreté. Et oui, tout cela en faisant des cookies Sourire 

 

Alors en ce qui concerne la recette, aujourd'hui nous avons réalisé des bouchées-mousses choco-coco !

Il vous faut : 

Ingrédients secs : 

- 75g de pépites de chocolat

- 20g de cacao en poudre 

- 75g de farine de blé 

- 75g de farine de riz complet 

- 50g de noix de coco rapée 

- 5g de poudre à lever

- 3g de bicarbonate de soude 

- 1 pincée de sel

Ingrédients liquides : 

- 80ml de sirop d'agave

- 5ml de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 

- 80ml de lait d'avoine 

Ingrédients magiques : 

- 1/2 verre de noix de coco rapée 

- 1/2 verre de farine de blé 

- 3 cuillères à soupe d'eau

 

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Vous l'aurez compris, les ingrédients magiques servent en fait à substituer les oeufs fouéttés et c'est ce qui va donner la texture aérée et mousse à nos bouchées. 

Première étape : On prépare la mixture magique et mélangeant tous ses ingrédients Sourire

 

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Deuxième étape : on mélange tous les ingrédients secs !

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On mélange et au passage on picore Clin d'œil

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Troisième étape : mélanger tous les ingrédients liquides

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Quatrième étape : Mélanger les ingrédients liquides et secs, et en dernier, la mixture magique. 

Cinquième étape : Former des petites boules et les faire cuire au four 15 minutes à 180° 

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à la cuillère c'est mieux ^^

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Et TADAM !!!!! 

la texture est parfaite, de vraies mousses au chocolat croquantes à l'extérieur Clin d'œil

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Chaque enfant repartira avec quelques bouchées pour chez eux Clin d'œil

On obtient donc de super biscuits pour enfants ( le goûter est prêt !) sans sucre raffiné, sans lait , sans beurre et sans oeuf ! Mais surtout délicieux alors dîtes nous ce que vous en pensez les parents Sourire

 

 

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