cuisine

 

Encore du retard sur le blog, promis ce n'est plus que l'affaire de quelques semaines ! Je consacre mon temps libre à mes révisions et les journées sont beaucoup trop courtes.

Chez les Babyz en ce moment, ça bouge BEAUCOUP. Je n'ai jamais autant compris le terme ORGANISATION.

Bébé Z est partie, à mon plus grand regret et sa maman comme moi esperons pouvoir retravailler ensemble un de ces jours.

A-J étant toujours au Cameroun, une nouvelle petite copine est venue nous rejoindre. Une autre Z, qui a 16 mois. Une petite chipie un peu cascadeuse, toute rigolote et qui sait ce qu'elle veut !

Je vous laisse avec quelques images de notre mois d'Avril, chez Nounou :

Il ne fait pas beau dehors ?

Tout est gris et triste et pourtant les enfants ont la pêche ?

Une grande serviette ou une nappe et hop ! Un pique-nique à l'intérieur à l'heure du déjeuner !

Je crois qu'il n'y a pas besoin de leur demander si ça leur a plu :)

Quelques recettes de repas pour bébés / enfants testées il y a peu et que mes Babyz ont adoré : 

Purée de légumes verts :

- pâtes complètes 

-légumes verts frais/surgelés ( brocolis, haricots verts, petits pois)

-basilic, huile d'olive 

Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps et à feu doux. 

Mixer, C'est prêt !

 

Purée Orange : 

- carottes

-1 navet boule d'or

-de la semoule cuite

Cuire le navet et les carottes à la vapeur. 

Ajouter les dans un blender en ajoutant la semoule et un filet d'huile d'olive.

Mixer, C'est prêt !

 

Purée de courgettes :

-pommes de terres

-courgette

-persil frais

-huile de sésame grillé

Cuire les pommes de terre et la courgette à la vapeur ( vous pouvez faire cuire à l'eau évidemment mais la vapeur gardera le maximum de vitamines), mettez les dans le blender avec du persil et une cuillère à café d'huile de sésame grillé. 

Mixer, c'est prêt !!! 

 

 

Voilà ce n'est pas difficile de faire manger des légumes aux enfants ;) Pour les plus grands, servir les féculents à part ou mixer plus grossièrement. 

 

La pâte à sel c'est vraiment l'activité que les enfants adorent , et que moi, personnellement je n'arrive jamais à finir correctement ^^ toujours une erreur de séchage qui rate toutes les belles œuvres des enfants. RIP le joli porte-stylos de Ma qui a cramé dans le four le temps que je change la couche de bébé Mi ... et RIP ma souris à moi qui en séchant dehors s'est complètement décomposée à l'humidité ! 

Bon avec le temps, on y arrivera peut-être, en attendant, on s'est quand même bien amusés ! 

 

(le porte stylos à sa naissance ...)

 

( miam le rouleau est encore salé !! )

 

(le petit presse papier Éléphant de Ma !)

 

(le porte stylos souris de Craquotte)

 

(et la souris de Nounou parce-que Nounou aussi s'est amusée !)

J'ai égaré les photos des petits objets de Mi , S et H c'est pour cela que l'article a traîné, je compléterai avec les photos dès que je les retrouve !

 

 

 

Petite activité un peu différente en cette matinée d'hiver ensoleillée : la neige à la maison ! 

500g de bicarbonate, de la mousse à raser, des paillettes et pour finir en beauté, un peu de vinaigre blanc :)

La mousse à raser rend la neige très froide et c'est ce qui est étonnant pour les enfants :)

Ensuite on peut y jouer comme avec de la pâte à modeler !

A la fin de l'activité, on verse le vinaigre et on observe la réaction des Babyz :) Ça a bien fait rigolé Mi et H, par contre S a eu peur que la mousse envahisse la maison :D

Et voilà une petite activité sympa à faire avec des loulou de tout âge !

 

 

La semaine dernière, H était malade, alors pendant la sieste du matin de bébé Mi, avec S nous avons préparé le goûter pour tout le monde :)

La pâtisserie et l'automne ... tout ce qu'il faut pour se sentir bien !

Au programme : des madeleines !!! MMMMmmmmm !

S a versé tous les ingrédients et pour la première fois en cuisine, il n'a rien mis à côté et a pris vraiment soin de prendre chaque ingrédient délicatement. Une belle évolution pour un petit homme qui devient bien grand :)  

Voici la recette : 

 

120g de farine 

30g de noix de coco en poudre

90g de sucre

30g de fécule de pomme de terre

1/2 sachet de levure 

1 pincé de sel 

80g de margarine fondue

1 C à S d'huile d'olive 

6 C à S de crème soja 

1 C à S d'extrait de vanille 

150g de chocolat patissier

 

 

Mettre chaque ingrédient dans une boite, cela fait certes, beaucoup de nettoyage mais c'est très ludique pour l'enfant !

Des petites, grandes, en plastique ou dans des bols ... libre à vous ! 

Mélanger tous les ingrédients secs au fouet. 

Ajouter tous les ingrédients liquides et mélanger au fouet. 

Mettre le tout dans des moules à madeleines au four à 200 pendant 10 minutes. 

Faire fondre le chocolat au bain marie

Démouler les madeleines et étaler au pinceau le chocolat au fond des moules... nous on l'a fait directement sur les madeleines, plus facile pour S. 

Et laisser refroidir au réfrigérateur 1h. 

voilà :)

 

Nouvelle semaine qui commence, la plus longue du mois de Mai 

Ce matin j'avais préparé de quoi faire un super atelier pâtisserie ! 

C'est une recette faite POUR les enfants avec PLEINS de choses à mettre  

Tous les ingrédients étaient séparés : ingrédients secs, ingrédients liquides et ingrédients magiques. 

Je les ai également tous mis dans des récipients avec les quantités prêtes à l'avance, pour que les petits puissent s'amuser à transvaser autant qu'ils le souhaitent. 

Le transvasement est un outil avant tout ludique pour l'enfant, mais il apporte également une meilleure coordination des gestes et quand il est réalisé de contenant à contenant, il aide à intégrer la notion de "vider-remplir" utile à l'aprentissage de la propreté. Et oui, tout cela en faisant des cookies  

 

Alors en ce qui concerne la recette, aujourd'hui nous avons réalisé des bouchées-mousses choco-coco !

Il vous faut : 

Ingrédients secs : 

- 75g de pépites de chocolat

- 20g de cacao en poudre 

- 75g de farine de blé 

- 75g de farine de riz complet 

- 50g de noix de coco rapée 

- 5g de poudre à lever

- 3g de bicarbonate de soude 

- 1 pincée de sel

Ingrédients liquides : 

- 80ml de sirop d'agave

- 5ml de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 

- 80ml de lait d'avoine 

Ingrédients magiques : 

- 1/2 verre de noix de coco rapée 

- 1/2 verre de farine de blé 

- 3 cuillères à soupe d'eau

 

Vous l'aurez compris, les ingrédients magiques servent en fait à substituer les oeufs fouéttés et c'est ce qui va donner la texture aérée et mousse à nos bouchées. 

Première étape : On prépare la mixture magique et mélangeant tous ses ingrédients 

 

Deuxième étape : on mélange tous les ingrédients secs !

 

On mélange et au passage on picore 

Troisième étape : mélanger tous les ingrédients liquides

 

Quatrième étape : Mélanger les ingrédients liquides et secs, et en dernier, la mixture magique. 

Cinquième étape : Former des petites boules et les faire cuire au four 15 minutes à 180° 

 

à la cuillère c'est mieux ^^

 

Et TADAM !!!!! 

la texture est parfaite, de vraies mousses au chocolat croquantes à l'extérieur 

Chaque enfant repartira avec quelques bouchées pour chez eux 

On obtient donc de super biscuits pour enfants ( le goûter est prêt !) sans sucre raffiné, sans lait , sans beurre et sans oeuf ! Mais surtout délicieux alors dîtes nous ce que vous en pensez les parents